CAMPARI
Вермут Campari был создан в середине XIX века итальянцем Гаспаром Кампари, по фамилии которого напиток и получил свое название. Это знаменательное событие произошло в Милане.
Процесс производства Кампари имеет много общего с производством любого аперитива или ликера. На первом этапе происходит мацерация специальных ароматических трав и цитрусовых фруктов, затем полученный концентрат в нужной пропорции разводят сахарным сиропом и водой, на этом же этапе добавляется натуральный краситель кармин.
Готовый Campari имеет ярко-красный цвет, крепость 25% и выраженный горьковатый вкус.
Кампари (Campari Bitter) — современная классика, превосходный аперитив, созданный путем смешивания горьких трав, ароматных растений и фруктов со спиртом и водой. Секрет приготовления не предается широкой огласке, но характерную черту Кампари (Campari Bitter) составляет цедра грейпфрута.
Горьковатый, но мягкий на вкус аперитив употребляется как в чистом виде, так и в качестве основы многих известнейших коктейлей.
Кампари, как и все биттеры, может быть прекрасным аперитивом, но еще чаще он употребляется в составе коктейлей. Campari.
Кампари используется для таких знаменитых коктейлей как Americano (Американо) и Negroni (Негрони), отлично сочетается с апельсиновым соком, образуя коктейль Garibaldi (Гарибальди). Бутылочку кампари нужно обязательно иметь в доме, чтобы иметь возможность порадовать гостей простыми и вкусными коктейлями на основе этого напитка.